Pataniscas de bacalhau
Moelas
Presunto c/ broa frita
Alheira com ovos mexidos
Enchidos variados
(...)

Charuto de ovos com laranja de Ermelo
Tarte de Frutos Filvestres; de  Gila com Amêndoa; entre outras
Várias sobremesas de acordo com a época

Grelhados    
   Posta Barrosã
    Miminhos do Lombo Barrosã
    Costeleta Barrosã
     Papas de Sarrabulho
    Cozido à Portuguesa

Grelhados    
    Posta Barrosã
    Miminhos do Lombo Barrosã
    Costeleta Barrosã
    Secretos de Porco Preto
    Bacalhau Frito com Arroz de Maio
    Leitão com laranja de Ermelo 

Saladas
    Atum
    Chefe

Grelhados
    Posta Barrosã
    Miminhos do Lombo Barrosã
    Costeleta Barrosã
     Secretos de Porco Preto
    Leitão com laranja de Ermelo
     

Grelhados
    Posta Barrosã
    Miminhos do Lombo Barrosã
    Costeleta Barrosã
    Rojões com Castanhas
    Papas de Sarrabulho

    Cabrito da Serra 
    Vitela no forno
    Leitão à nossa moda
   (mínimo 3 dias de antecedência)

Bacalhau à casa
Bacalhau com broa e azeitonas
Polvo grelhado com batatas a murro
Bacalhau frito com arroz de Maio